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你對餐廳服務員的職責有什么認識； 答案(1 貫徹上司的管理營銷意圖，嚴格按照服務程序進行服務。 2按照上級的安排擺設臺面， 3 熟悉餐牌、酒水、積極向客人推銷、表現較好的酒店服務意識及水平 4 遵守酒店各項規章制度、執行服務規程、儀容整潔大方、以規范姿勢站立 5 有客人到時要熱情，主動招呼客人

一，為什么會選擇這個行業？我去過很多餐廳過。西餐廳，我一般會說。我一直都比較喜歡西餐廳那種氛圍，很寬敞的布局，不會像中餐廳那么喧鬧，西餐廳比較安靜。而且又會學到很多禮儀，對以后會有幫助。。去中餐廳么會說，我比較喜歡服務這行業，雖然別人認為那是一件很低層的工作。可是我不這么認為，我覺得當服務員會學到很多，學會一個人的耐心，學會交流的技巧。如果以后我往服務行業發展的話，我會學到很多團結的理念，如果不往這方面發展，做其他生意的話會有幫助，因為餐飲這行業會遇到不同的人，對交際會有幫助。去餐廳面試過得，你們都怎么回答的，分享下。